Ciabatta croccante, 180 grammi di scottona cotta a bassa temperatura, sfilacciata e affumicata, insalata coleslaw (cappuccio, carote e maionese), salsa fumè e servito con patate fritte* rustiche, ketchup e maionese
Hamburger da 180 grammi con Monte Veronese, insalata verde, pancetta affumicata fatta in casa, pomodorini confit, salsa bbq, servito con patate fritte* rustiche, ketchup e maionese
Hamburger da 180 grammi con Monte Veronese, insalata verde, pomodoro, salsa bbq, cipolla rossa caramellata, servito con patate fritte* rustiche, ketchup e maionese
Ciabatta croccante, 180 grammi di scottona cotta a bassa temperatura, sfilacciata e affumicata, insalata coleslaw (cappuccio, carote e maionese), salsa fumè e servito con patate fritte* rustiche, ketchup e maionese
(Per gli amanti delle ribs) Costona di scottona, taglio del petto particolarmente grasso e saporito, cotta a bassa temperatura per oltre 30 ore e caramellata in forno alla salsa bbq. servita con patate al forno
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