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Corte Scaligera
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Corte Scaligera

Agriturismo - Laboratorio - Spaccio Carni Bovine

Benvenuti, carnivori.

Una vocazione di famiglia

Siamo allevatori da sempre: una tradizione di famiglia, un mestiere che sappiamo fare bene, un’autentica vocazione.

Da quasi cinquant’anni ci dedichiamo ai nostri animali con amore e cura, assicurando loro le migliori condizioni di benessere. Ci occupiamo della loro alimentazione coltivando grano, mais e foraggio; impieghiamo tecnologie innovative assecondando però i ritmi lenti, atavici e ciclicamente perfetti della natura. Così siamo in grado di attivare un circolo virtuoso che comincia con il lavoro della terra e finisce sulle tavole dei nostri consumatori con carni raffinate, pregiate, ma soprattutto genuine.

Corte Scaligera nasce per raccontare questa eccellenza: in ogni piatto che serviamo c’è un piccolo ingrediente di noi che garantisce bontà e qualità a km 0.

Dunque, benvenuto. Ti aspetta un’esperienza fatta di tradizioni che vivono attraverso le interpretazioni della moderna cucina, con la nostra carne al centro della tavola.

Immergiti in quest’esperienza di gusto e di passione: potrai conoscere ed apprezzare profumi e sapori della nostra storia.

Filiera corta

Le nostre carni sono allevate e lavorate a km 0, tutte provenienti dall'allevamento di Corte Scaligera, nel rispetto di un consumo sostenibile, sano e genuino. Tracciabilità, qualità top di gamma, benessere animale e rigorose certificazioni sono alla base della nostra offerta di eccellenza.

Pasta fresca

Fedeli alle ricette della cucina tradizionale o reinterpretati in chiave moderna e creativa, i nostri primi piatti sono autentiche eccellenze di stagione che completano la ricca offerta dei nostri menu. La pasta è sempre preparata al momento, utilizzando solo ingredienti freschi e farine di prima scelta.

Eccellenze agroalimentari

Per valorizzare ed esaltare i nostri prodotti, abbiamo stretto partnership con alcune realtà eccellenti del nostro territorio: Redoro, Farine Molino Rosso, Azienda Agricola Piccoli Vini, Azienda Agricola Villa Canestrari, Formaggi Artigianali La Casara, Antico Panificio Ceriani.

Spaccio carni

Presso lo spaccio è possibile acquistare le nostre carni lavorate con l’ausilio di moderni macchinari, per garantire al consumatore i massimi livelli di qualità e freschezza. Tutte le fasi della lavorazione sono effettuate da personale esperto, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e delle normative HACCP.

Diamo valore al tuo tempo

Per noi il tempo di qualità è quello scandito dalla natura, ne conosciamo l’importanza e vogliamo valorizzarne ogni attimo: per questo, abbiamo voluto rendere Corte Scaligera un luogo confortevole, avvolgente e funzionale dove trascorrere i tuoi momenti importanti, le tue ricorrenze, eventi privati ed aziendali.
Anniversari, feste familiari, meeting, incontri aziendali: grazie agli spazi, alle moderne tecnologie audiovisive e agli ambienti funzionali e sapientemente progettati, Corte Scaligera è il posto ideale per ogni occasione.

Un gioiello di ingegneria acustica

Le pareti del locale sono realizzate con lastre forate fonoassorbenti in gesso, rivestite con foratura quadra e materassini fonoassorbenti su tutta la superficie. Ne deriva un ambiente dall’acustica perfetta, che favorisce una confortevole convivialità grazie ad un tempo di riverberazione contenuto, oltre ed un ascolto chiaro e nitido di musica amplificata.
L’installazione delle più moderne e sofisticate attrezzature tecniche audio e video contribuiscono a valorizzare con contenuti multimediali ogni tipo di evento.

Le migliori tecnologie

La struttura è dotata di piattaforme, strumenti e dispositivi all’avanguardia, in grado di supportare qualsiasi tipo di evento, meeting e conferenza:

  • Cubesuite: una suite di software sviluppata per il controllo dei sistemi di building automation, entertainment, security e safety. E’ fruibile da qualsiasi browser web moderno e da un numero illimitato di clienti. Per mezzo di specifici plug-in, è in grado di gestire impianti basati su tecnologie, dal sistema audio/video multiroom, all’illuminazione, ai sistemi di security e safety. Attraverso un unico comando è possibile regolare diversi impianti (ristorazione, evento live, conferenza ,aecc) .
  • audio professionale Bose: il sistema di amplificazione sonora Bose Professional è progettato per garantire la massima qualità musicale ad alti e bassi volumi. Il sistema è composto da una serie di altoparlanti RMU 108 (250 RMS cad) e subwoofer MB210 (500 RMS cad), per un totale di circa 4000W RMS.
  • audio professionale Bose per conferenza: il sistema è dotato di due casse F1 model 812, destinate a conferenze o eventi di formazione ed aventi particolari settaggi in merito alla copertura del fascio sonoro verticale e relativa equalizzazione automatica.
  • video professionale 4K: in sala sono presenti 4 monitor nei formati 55’’, 65’’ e 75’’ ed un videoproiettore con tecnologia 4K Enhancement (luminosità 000 lm) per la presentazione di contenuti ad altissima definizione. Una telecamera di rete PTZ con zoom ottico 30x cattura anche il minimo dettaglio nello streaming in diretta degli eventi. Tutti i contenuti audio e video possono essere condivisioni connessione wireless. Lo schermo dinamico permette la visualizzazione contemporanea di più relatori.
  • Building Automation: gli impianti di automazione sono stati realizzati secondo il protocollo di comunicazione KNX, standard mondiale aperto per la Building Automation, conforme alle principali normative europee ed internazionali. L’impianto permette di:
    • gestire l’illuminazione con luci dimmerabili DALI
    • gestire automazioni tende/finestre
    • gestire il telo di protezione
    • gestire funzioni e scenari con CubeSuite.

Eventi

Journal

Alla scoperta del nostro mondo.

Corte Scaligera non è solo un agriturismo dove gustare carni eccellenti e piatti a km 0, ma anche un ambiente pensato per le famiglie e per chiunque voglia vivere un’esperienza unica alla scoperta di un mondo naturale, ma moderno e sostenibile. Da sempre crediamo che tecnologia e tradizione non siano due entità contrapposte, ma si completino vicendevolmente, attraverso l’amore per il nostro lavoro e per la nostra terra. Presto, intorno a Corte Scaligera nasceranno percorsi emozionali, spazi attrezzati per vivere l’ambiente all’aperto, aree dedicate ai bambini, sentieri didattici. Seguici nel nostro cammino!

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Innovazione e Sostenibilità

In Corte Scaligera la sostenibilità ambientale è uno dei pilastri della sua realizzazione.

La struttura è dotata di strumenti che ottimizzano il consumo di energia annullando gli sprechi come i misuratori di energia attiva, per una gestione ottimale nel tempo.
Anche l’inquinamento diventa una risorsa, grazie all’impiego delle tecniche di fitodepurazione, veri e propri depuratori naturali che filtrano le acque cariche di sostanze organiche, prima della loro dispersione in ambiente.

L’approvvigionamento di energia elettrica avviene mediante un impianto fotovoltaico con 270 moduli. Il sistema di conversione è dotato di un “ottimizzatore” che fornisce il livello ideale di energia erogabile da ogni singolo modulo e prevede la possibilità di monitorare da remoto prestazioni ed eventuali anomalie.
Inoltre, la struttura è dotata di una colonnina di ricarica elettrica con 2 prese, per una potenza disponibile di 22 Kw. Il dispositivo è user-friendly ed il processo di ricarica può essere attivato o arrestato con pochi e semplici passaggi, anche da remoto.

Spaccio Carni Bovine

Contatti

Agriturismo

Via Mediana 31/b, Località Le Capanne
37060 
Mozzecane, Verona.

  • Lunedì:12:00 - 14:30 | 19:30 - 22:30
  • Martedì:12:00 - 14:30 | 19:30 - 22:30
  • Mercoledì:12:00 - 14:30 | 19:30 - 22:30
  • Giovedì:12:00 - 14:30 | 19:30 - 22:30
  • Venerdì:12:00 - 14:30 | 19:30 - 22:30
  • Sabato:19:30 - 23:00
  • Domenica:12:00 - 14:30 | 19:30 - 22:30

Spaccio Carni

Via Mediana 31/b, Località Le Capanne
37060 
Mozzecane, Verona.

  • Domenica:Chiuso
  • Lunedì:Chiuso
  • Martedì:9:00 - 12:30 | 15:30 - 19:00
  • Mercoledì:9:00 - 12:30 | 15:30 - 19:00
  • Giovedì:9:00 - 12:30 | 15:30 - 19:00
  • Venerdì:9:00 - 12:30 | 15:30 - 19:00
  • Sabato:9:00 - 12:30 | 15:30 - 19:00

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