Corte Scaligera
Siamo un agriturismo moderno con ristorante, macelleria e allevamento a km0. Tutta la qualità della nostra carne nasce qui, da tre generazioni.
Dalla griglia a vista ai piatti creativi del nostro agriturismo, ogni proposta nasce da materie prime a km0, lavorate con passione e rispetto per l’ambiente.
Per regalarvi un’esperienza di gusto che unisce sapori autentici, persone e territorio.
Ristorante
La nostra cucina nasce dall’incontro tra tecnica, ricerca e materie prime di qualità.
Cucina
Ogni stagione dà vita a un menù di piatti semplici ma creativi, che valorizzano le nostre carni e i prodotti del territorio. Abbiamo scelto di rivisitare le ricette della tradizione in chiave moderna per raccontare la nostra passione per una cucina autentica e innovativa.
Cantina
Con oltre 150 etichette locali, la nostra cantina è pensata per accompagnare al meglio ogni piatto del menù. Scegliamo i nostri vini con cura per valorizzare i sapori unici della nostra cucina e delle nostri carni, creando abbinamenti che accompagnano ogni esperienza gastronomica.
Macelleria
Alleviamo e lavoriamo le nostre carni di scottona Limousine nel nostro laboratorio per garantire una filiera a km0.
Nel nostro spaccio carni troverete tagli selezionati di scottona Limousine, salumi artigianali e preparazioni gourmet già pronte.
Ogni prodotto è lavorato con cura e con le più moderne tecnologie per garantire la massima freschezza e qualità della materia prima.
Allevamento
Il nostro allevamento è il cuore della filiera a km0, dove nascono carni di prima qualità a pochi metri dal nostro agriturismo.
Alleviamo Scottona Limousine, tra le razze più pregiate, con un approccio etico che mette al centro il benessere animale e la qualità della carne. Utilizziamo tecnologie sostenibili per il recupero delle risorse naturali e garantiamo carni di eccellenza, rispettando l’ambiente e la qualità in ogni fase di produzione.
Famiglia
Figli e nipoti: da tre generazioni portiamo avanti con passione l’eredità di una famiglia di allevatori.
Siamo una famiglia unita dalla passione per il nostro lavoro. Il nostro approccio all’agriturismo e all’allevamento è orientato alla qualità: utilizziamo tecnologie sostenibili per garantire il benessere degli animali e il rispetto per il nostro territorio.
FAQ
Cerca la risposta alle tue domande
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La prenotazione è necessaria?
Prenotare non è obbligatorio, ma se non vuoi rischiare di non trovare posto, soprattutto nel weekend, è consigliato.
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Posso venire con il cane?
Certo, fallo presente in fase di prenotazione così da poterti riservare il tavolo più comodo anche per lui.
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Fate piatti per celiaci?
Abbiamo alcuni piatti naturalmente senza glutine, come tutto ciò che esce dal braciere, ma anche molti altri piatti che escono dalla cucina, come anche alcuni dolci; ma nonostante il nostro impegno, il rischio di contaminazione è possibile.
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Dove posso parcheggiare?
È disponibile un ampio parcheggio riservato proprio davanti al locale.
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Dove si trova il vostro spaccio/macelleria?
La macelleria è collocata all’interno del nostro agriturismo ed è aperta:
- Martedì, giovedì, venerdì e sabato dalle 8:30 alle 12:30 e dalle 15:30 alle 19:00
- Mercoledì dalle 8:30 alle 12:30
